Unde ma vad peste 5 ani…?

Dupa un drum lung, plin de greutati si succese a venit vremea sa inchei socotelile pana aici, fericita ca v-am cunoscut pe voi cei care m-ati apreciat, si sa merg mai departe. Dintre alegerile pe care trebuie sa le fac in viata, acum a venit momentul sa o fac pe cea mai buna… doar ca ma incurc in informatii, vise si decizii greu de luat.

Daca ar fi sa ma gandesc la vise… mi-ar placea ca peste doi ani sa termin masterul iar in 5 ani sa am formata o familie, sa lucrez in domeniu… cu siguranta aici, in tara mea… dar mai mult nu va pot spune. 🙂

Nu am gasit niciodata momentul potrivit sau nu am simtit necesar sa imi fac planuri de viitor. Am lasat mereu sa curga totul de la sine. Nu am stiut sa raspund atunci cand eram intrebata unde ma vad peste cinci ani… e prea mult sa te gandesti la ziua de maine cand orice se poate intampla.

Imi place sa cred ca va veni momentul in care viata mea se va schimba intr-un fel sau altul si atunci voi putea privi mai mult spre viitor… Pana atunci voi medita si voi incerca sa gasesc raspunsul potrivit… Promit c-o sa va dau de stire! 🙂

 

Anunțuri

Misiune indeplinita…

La terminarea liceului suntem bucurosi ca am incheiat o etapa si trebuie sa incepem alta. Ne maturizam, credem ca stim ce vrem de la viata si treptat incepem sa descoperim lumea… Toti iti ureaza “drum bun in viata” si pe moment nu realizezi cat de importante vor fi deciziile tale in viitor.

Pusa in fata faptului implinit m-am hotarat intr-un final ce vreau sa fac mai departe. Nu imi doream sa continui profilul din liceu, ci imi doream sa incerc ceva nou. Nu stiam mare lucru despre Facultatea de Jurnalism asa ca am citit cat mai multe pareri. Mi se parea interesant si stiam sigur ca o sa-mi placa.

In primul an am inceput sa invat multe lucruri, am invatat ce inseamna sa scrii cu adevarat bine, am descoperit-o pe ea – Facultatea de Jurnalism asa cum este cu bune si rele, am cunoscut oameni noi… stiam ca am facut alegerea potrivita. Facultatea pentru mine era viitorul meu.

Ajunsa acum la final de drum nu regret decizia luata, consider doar ca nu este atat de usor cum credeam la inceput, presupune multa munca si am invatat cand  sa spun “pana aici” si cand sa merg mai departe… “Misiunea” mea se termina aici. Vine randul unui nou inceput… 🙂

O noua reteta: revista presei culinare…

Astazi o sa va prezint o noua reteta. Condimentata cu putina “sare si piper” si un gram de “dulceata” rezulta o adevarata “nebunie”. 🙂

Cum se prepara?… se iau 3 publicatii (dupa placul fiecaruia), se aleg 3 articole in domeniu… se “toaca” bine continutul si “preparatul” este numai bun de servit… 🙂

Conform adevarul.ro, primul “ingredient” suna cam asa: “5 remedii inedite cu hamei” . Mai bine spus daca ai nevoie de vreun remediu cu “efecte tamaduitoare” hameiul poate fi o solutie. Infuziile din conuri de hamei sunt numai bune pentru a te calma dupa o zi de munca, plina de stres, te ajuta sa iti recapeti energia si sa te poti odihni in liniste.

Daca lucrurile au fost “de bine” pana acum, sa trecem la urmatorul “ingredient”, oferit de evz.ro: “De ce este mierea periculoasa pentru bebelusi”. Ei bine, cu toti folosim miere sa ne mai indulcim putin… insa mamicile trebuie sa stie ca mierea adaugata in bauturile pentru bebelusi poate avea efecte negative. Mierea poate produce celor mici o intoxicatie alimentara grava, mai exact o “afectiune cauzata de ingestia unei toxine” numita si botulism.

Si in sfarsit, jurnalul.ro ne ofera ultimul “ingredient”, : “Capsunile, fructe minune ale sanatatii”. Pline in vitamine si saruri minerale, capsunile ajuta la scaderea nivelului colesterolului din sange, previn asteniile si insomniile. Pentru domnisoarele aflate la cura de slabire: CAPSUNILE NU INGRASA! Doar ca va rog…nu intreceti masura, “singurul dezavantaj fiind acela ca ar putea fi alergenice”.

Cam atat pentru azi. Va doresc pofta buna 🙂

P.S. Se serveste la cald. Nu se lasa pe mai tarziu pentru ca se altereaza… 🙂

Tom si Jerry…SE STIE!

Cand spui Tom…nu-l poti uita pe Jerry…si invers. Primul gand te duce la aventurile celor doi care ti-au umplut copilaria de bucurie. Ametitul Tom si neinfricatul Jerry sunt personajele cele mai iubite de toti. 🙂

Din joaca totul se transforma intr-un ring de box si cand lupta se desfasoara si pe ritmuri de manea, parca altfel iti sare inima din piept.  Aventurile celor doi zici c-au prins viata. Inca putin si ai senzatia ca te afli in mijlocul unei altercatii unde doi indivizi se intreaba “care-i mai tare”.

Problema nu ar fi atat de grava daca nu ar duce la o deculturalizare “acuta”. Si cum nimic nu e prea mult…reteta succesului pare sa semene cam usa: una bucata episod + una bucata colaj de piese muzicale “autentice”…se stie = un amalgam de jocuri precum “de-a v-aţi-as-cunselea” sau „prinde-ma daca poti” pe „incantatoarele” si mai cunoscutele sunete…se stie! 🙂

Asa ca va rog analizati dumneavoastra problema…la rece si cu mintea limpede de preferat…

P.S. …acesta ar trebui sa fie un pamflet…asa ca va rog tratati-l ca atare. 🙂

 

Cand siguranta inseamna bani…

Pe 1 aprilie a.c. The Independent publica un reportaj legat de situatia sistemului medical “bolnav” din Romania. “Bebelusii lasati sa moara pentru ca medicii refuza sa lucreze fara mita” este titlul articolului in care The Independent relateaza povestea Dr. Catalin Carstoveanu, cel care conduce sectia de Terapie Intensiva Nou-Nascuti de la maternitatea Marie Curie din Bucuresti, un titlu parca prea aspru si greu de acceptat.

Dr. Carstoveanu este singurul care lupta pentru a salva cat mai multi bebelusi nascuti cu malformatii cardiac grave, motiv pentru care se deplaseaza saptamanal la alte spitale din strainatate pentru ca nou-nascutii sa fie operati de medici care nu asteapta mita.

Pare greu de crezut ca asta este adevarul. Dar daca este asa, incercam sa intelegem care sa fie motivul pentru care medicii, asistentele…sunt lipsiti de orice remuscare? E greu de crezut ca pot avea constiinta impacata cand in fata lor se sting suflete nevinovate si ca pot privi nepasatori la suferinta parintilor fara sa lupte pentru dreptul la viata a unui copil… Oare salariile mici sa fie de vina sau obisnuita de a primi bani de la fiecare? Oare motivele sa fie altele sau articolul este scris intr-un mod taioas?

The Independent prezinta aici si povestea unor nou-nascuti. Considerat “salvatorul” copiilor, ”Dr. Carstoveanu este mai mult decat un erou – el este un Dumnezeu pentru noi si copii… Daca ar exista mai multi ca el, multe vieti ar fi salvate”, marturieseste tatal unuia dintre nou-nascuti.

Sunt puse in discutie problema coruptiei si gandirii oamenilor din Romania, fapt recunoscut si de ministrul sanatatii, Ladislau Ritli: “ To be honest, it’s so deeply rooted into our system that it’s really difficult to eliminate”. Poate ca multe tari se confrunta cu aceeasi problema dar situatia este prezentata acum in cazul nostru unde The Independent scrie despre un lucru ingrijorator: “rata mortalitatii infantile a tarii este dubla fata de media Uniunii Europene, unul dintre 100 de copii mor inainte de a implini un an”. Articolul aminteste si de situatia din perioada comunista.

Un alt lucru pe care publicatia il scrie si care ridica un semn de intrebare totusi, pentru ca pare la fel de greu de crezut ca poate fi adevarat, este faptul ca desi s-ar putea face operatii in tara, pentru ca sectia de Terapie Intensiva Nou-Nascuti de la Marie Curie are o sala special creata si aparatura necesara, acest lucru nu se intampla deoarece Dr. Catalin Carstoveanu a interzis medicilor sa ia mita. Nu mi se pare un motiv suficient pentru care medicii sa nu se implice in salvarea bebelusilor. Pare prea mult sa vorbim despre “lacomie”. Chiar daca primesti mita sau nu, este uman sa tratezi un pacient pentru ca asta este raspunderea pe care ti-ai asumat-o ca medic. Cred ca motivul este altul… Dam mita doar pentru ca ne simtim mai in siguranta, pentru ca pentru noi asta inseamna siguranta…

Intr-adevar, cu totii ne-am confruntat macar o data in viata cu aceasta problema. Cu totii ne-am luptat contra timpului, cu totii am dat bani medicilor sau asistentelor si am facut diferenta intre cum am fost tratati atunci cand le-am bagat un ban in buzunar si atunci cand nu. Am privit uneori neputinciosi la ceea ce se intampla si vedeam cum altii ridicau din umeri. Ne intrebam unde puteam fi in siguranta cand in jurul nostru siguranta inseamna bani…

Salata din piept de pui si ciuperci

Aveti nevoie de: 1 piept pui, 2 morcovi mai mari, 1 pastarnac, 2 conserve ciuperci taiate, 2 linguri smantana, maioneza (facuta acasa din 2 galbenusuri fierte, unul crud, putina zeama de lamaie sau o lingurita de mustar si ulei), 2 catei usturoi (pisat sau tocat marunt), o ceapa mare (taiata rondele si fiarta in apa cu otet, piper boabe si foi dafin), gogosari la otet (in functie de cat de acru va place), piper si sare dupa gust :).

Se prepara foarte simplu. Se pun la fiert pieptul de pui si separat morcovii si pastarnacul. Cat se lasa la fiert se poate face maioneza. Dupa ce au fiert se curata si se taie cuburi. Se amesteca intr-un bol, apoi se adauga ciupercile, gogosarii tocati, ceapa, usturoiul, smantana, maioneza, piperul si sarea…si salata este numai buna de servit :).

Pofta buna :).

Această prezentare necesită JavaScript.

Ciuperci…

Reteta de astazi nu este una foarte “sofisticata”, ci este o reteta destul de simpla, dupa parerea mea. Ciupercile pot fi folosite la multe mancaruri, insa eu prefer ciupercile umplute. Sunt mai gustoase si au o aroma “speciala” :).

Aveti nevoie de: ciuperci, 2 rosii, 2-3 catei usturoi, o ceapa mare, aproximativ 200 g sunca (puteti folosi in loc piept de pui sau soia – daca postiti), o legatura patrunjel, sare, piper, cascaval, 3 linguri smantana.

Cum se prepara? Se curata ciupercile si se aseaza in tava pe foaia de copt. Se pune ceapa la calit in putin ulei, se adauga pe rand rosiile tocate, coditele de la ciuperci tocate marunt si apoi sunca taiata. Se pune sare si piper dupa gust, patrunjel si usturoiul pisat. Amestecati pentru a nu se prinde.

La scurt timp se adauga si smantana si se lasa la foc mic pana cand aceasta scade si se obtine compozitia pentru umplerea ciupercilor.

Se umple fiecare ciuperca in parte si deasupra se pune o feliuta de cascaval (sau cascaval ras. Daca sunt de post se pune deasupra o felie de rosie). In tava, printre ciuperci, se pune putina margarina (nu se pune ulei in tava), se acopera tava cu staniol si se da la cuptor.

Pofta buna :).

Această prezentare necesită JavaScript.

Prajitura cu branza de vaci si suc de portocale

Astazi va propun o prajitura simpla, racoroasa si foarte delicioasa. In aproximativ o ora prajitura este gata si numai buna de savurat :).

Pentru blat aveti nevoie de: 4 oua, 7 linguri de apa, 4 linguri de ulei, o esenta de rom, un praf de copt, o cana de zahar, o cana faina, putina sare.

Cum se prepara? Se separa albusurile de galbenusuri. Abusurile se bat spuma cu putina sare, dupa care se adauga siropul fierbinte obtinut din apa si zahar. Se amesteca bine iar apoi se adauga galbenusurile, jumatate din esenta de rom si uleiul. La final se adauga faina amestecata cu praful de copt (se poate adauga si cacao).

Se tapeteaza o tava cu faina si se toarna compozitia obtinuta. Se lasa la cuptor in jur de 20-25 min. Cand blatul este copt se insiropeaza cu un sirop obtinut din apa, zahar si cealalta jumatate din esenta de rom.

Pentru crema: 500 g branza de vaci, jumatate pachet unt, o esenta de rom si zahar dupa gust.

Pentru glazura: o budinca de vanilie, 800 ml suc fanta de portocale (se toarna calda peste branza de vaci pentru a se intinde mai usor).

Pofta buna 🙂

Această prezentare necesită JavaScript.

Pasca cu branza de vaci

Si astazi…asa cum am promis…am sa va spun reteta mea de pasca cu branza de vaci :).

Pentru aluat aveti nevoie de: 1 kg faina, 2 oua, sare, 5 linguri de zahar, 75 g margarina, o esenta de rom, coaja rasa de lamaie, lapte cat cuprinde si 50 g drojdie.

Cum se prepara? Maiaua se prepara la fel ca la reteta de cozonac. Se pune intr-un bol faina cu putina sare, dupa care se amesteca bine cu maiaua crescuta. Se adauga galbenusurile amestecate bine cu zaharul, esenta de rom si coaja de lamaie, apoi albusurile batute spuma. Se framanta bine adaugand treptat lapte caldut cat cuprinde, iar la final margarina topita. Dupa ce aluatul este framantat bine, se presoara faina deasupra si se lasa la cald sa creasca :).

Pentru crema: 1 kg branza de vaci, stafide, zahar dupa gust, esenta de rom, jumate pachet unt, 2-3 linguri smantana.

Pofta buna! 🙂

Această prezentare necesită JavaScript.

Cozonac cu nuca

Cu intarziere si pareri de rau, va rog sa ma iertati ca nu am reusit sa public reteta inainte de Paste. Timpul nu mi-a fost un bun prieten de aceasta data. Sper sa va fie totusi de ajutor si pe viitor… 🙂 .

M-am gandit sa va dezvalui reteta care ma ajuta de sarbatori sa fac cozonaci frumosi si pufosi 🙂 .

Pentru aluat aveti nevoie de (cantitatea pentru 2 cozonaci) : 1 kg de faina, 450 ml lapte, 1 pachet margarina Unirea, 50 g drojdie, 350 g zahar, 4 oua, putina sare, coaja de lamaie, o esenta de rom.

Cum se prepara? Intr-o cana se pregateste maiaua: se amesteca drojdia cu putin lapte cald, cu o lingura de zahar si una de faina si se lasa sa creasca timp de 15 minute. In timpul acesta se pune faina intr-un bol cu putina sare. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare cu putina sare. Galbenusurile se amesteca bine de tot cu zaharul, se adauga esenta de rom si coaja de lamaie iar la urma se adauga laptele incalzit si se amesteca din nou.

Cand maiaua a crescut se pune si se amesteca foarte bine cu faina din bol. Se adauga treptat compozitia facuta din lapte si galbenusuri si se framanta bine, dupa care se adauga si albusurile. Timpul in care se framanta se adauga treptat si margarina (pentru a avea cozonaci frumosi, crescuti aluatul de cozonac trebuie framantat bine si mult). Se presoara peste alut putina faina, se acopera si se lasa la crescut jumatate de ora, dupa care se framanta din nou timp de 10-15 min. Se acopera si se lasa la cald pana cand aluatul de cozonac creste si este gata 🙂 .

Pentru umplutura: 400 g nuca macinata, 200 g biscuiti macinati, cacao, o esenta de rom, un plic zahar vanilat, zahar dupa gustul fiecaruia si lapte (eu adaug lapte pana cand compozitia devine cremoasa si usor de intins) si stafide.

Pofta buna…si va astept si maine cu reteta de pasca cu branza de vaci 🙂 .

Această prezentare necesită JavaScript.