Salata din piept de pui si ciuperci

Aveti nevoie de: 1 piept pui, 2 morcovi mai mari, 1 pastarnac, 2 conserve ciuperci taiate, 2 linguri smantana, maioneza (facuta acasa din 2 galbenusuri fierte, unul crud, putina zeama de lamaie sau o lingurita de mustar si ulei), 2 catei usturoi (pisat sau tocat marunt), o ceapa mare (taiata rondele si fiarta in apa cu otet, piper boabe si foi dafin), gogosari la otet (in functie de cat de acru va place), piper si sare dupa gust :).

Se prepara foarte simplu. Se pun la fiert pieptul de pui si separat morcovii si pastarnacul. Cat se lasa la fiert se poate face maioneza. Dupa ce au fiert se curata si se taie cuburi. Se amesteca intr-un bol, apoi se adauga ciupercile, gogosarii tocati, ceapa, usturoiul, smantana, maioneza, piperul si sarea…si salata este numai buna de servit :).

Pofta buna :).

Această prezentare necesită JavaScript.

Anunțuri

Ciuperci…

Reteta de astazi nu este una foarte “sofisticata”, ci este o reteta destul de simpla, dupa parerea mea. Ciupercile pot fi folosite la multe mancaruri, insa eu prefer ciupercile umplute. Sunt mai gustoase si au o aroma “speciala” :).

Aveti nevoie de: ciuperci, 2 rosii, 2-3 catei usturoi, o ceapa mare, aproximativ 200 g sunca (puteti folosi in loc piept de pui sau soia – daca postiti), o legatura patrunjel, sare, piper, cascaval, 3 linguri smantana.

Cum se prepara? Se curata ciupercile si se aseaza in tava pe foaia de copt. Se pune ceapa la calit in putin ulei, se adauga pe rand rosiile tocate, coditele de la ciuperci tocate marunt si apoi sunca taiata. Se pune sare si piper dupa gust, patrunjel si usturoiul pisat. Amestecati pentru a nu se prinde.

La scurt timp se adauga si smantana si se lasa la foc mic pana cand aceasta scade si se obtine compozitia pentru umplerea ciupercilor.

Se umple fiecare ciuperca in parte si deasupra se pune o feliuta de cascaval (sau cascaval ras. Daca sunt de post se pune deasupra o felie de rosie). In tava, printre ciuperci, se pune putina margarina (nu se pune ulei in tava), se acopera tava cu staniol si se da la cuptor.

Pofta buna :).

Această prezentare necesită JavaScript.

Salata de icre

Astazi am sa va prezint o reteta simpla si gustoasa…pentru cei carora le place salata de icre. 🙂

O salata de icre preparata acasa este mult mai buna la gust si mai sanatoasa fata de cea cumparata. Sa nu mai vorbim de timpul necesar pentru preparare. Daca ai la indemana tot ce iti trebuie in 10 minute salata va fi gata. 🙂

Aveti nevoie de: 100 gr icre de peste, ulei, o lingura mustar, zeama de lamaie, 4 linguri gris, 1 ou. Nu se pune sare.

Cum se prepara? Se amesteca bine icrele cu uleiul (ulei se pune in functie de cat de multa salata doriti sa faceti), apoi se adauga mustarul si oul intreg, crud. Se amesteca din nou, dupa care se pune grisul (puneti apa la fiert si cand incepe sa fiarba adaugati grisul. Se lasa in jur de 1 minut timp in care se amesteca pentru a nu se face cocoloase)  , zeama de lamaie si se amesteca bine de tot iar salata este gata. 🙂

Pofta buna!

Tocanita de ceapa cu carne de pui

Nu e o reteta sofisticata, ci chiar una foarte simpla. Tocanita de ceapa cu carne de pui se prepara usor, gustul dulce – acrisor va fi, cu siguranta, pe placul oricui si ce este cel mai important – faptul ca puteti evita prajeala de orice fel.

Nu stiu voi, dar eu imi amintesc cu drag ca, atunci cand eram mica si mama gatea tocanita, mirosul placut din bucatarie ma facea sa salivez pana mancarea era gata. 🙂

Pentru tocanita aveti nevoie de: jumatate kg ceapa, carne de pui, 1 morcov, 1 rosie, o legatura patrunjel, 1 ardel, (daca nu aveti legume proaspete in casa, atunci puteti pune in loc zarzavat), sare, piper, delikt dupa gustul fiecaruia, 2-3 foi dafin, 3 linguri bulion.

Cum se prepara? Se spala carnea, se taie bucati mai mici si se pune la fiert (puteti sa o rumeniti putin in ulei…daca doriti numaidecat). Cand carnea este aproape fiarta si apa a mai scazut, se adauga ceapa tocata marunt, apoi legumele si bulionul si se lasa, la foc mic, sa fiarba impreuna cu carnea (puteti cali putin ceapa si bulionul sau puteti face sosul separat. Eu am preferat sa pun totul la fiert pentru a evita prajelile). Cand tocanita este aproape gata adaugati delikt, sare si piper dupa gust.

O mancare rapida, usor de facut…bineinteles poate stiti si alte modalitati de preparare…dar “cate bordeie, atatea obiceiuri”. 🙂

Pofta buna!

Această prezentare necesită JavaScript.